Соус чили с чесноком (chili garlic sauce) PRB, 240 г, ст/б

Соус шрирача (Sriracha) от Uni-Eagle, средне-острый. Содержит 56% перца чили. Еще одна отличительная особенность — отсуствие в составе соуса глутамата натрия. Соус шрирача (Sriracha) — это знаменитый острый соус родом из Таиланда и, пожалуй, самый популярный соус среди гриль-мастеров. Он получил широкое распространение по всему миру благодаря своим аромату и вкусу, а также довольно довольно слабой жгучести. Шрирачу изготавливают из пасты перцев чили, уксуса, чеснока, сахара и соли. В Таиланде шрирача используется в качестве готового соуса к рыбе и морепродуктам. А в приготовлении блюд на гриле соус очень часто используется, как ингредиент более сложных соусов для рыбы, птицы, свинины и говядины, а также как компонент маринадов и глазурей.

Устричный соус делают на основе устричной эссенции, получаемой при медленном кипячении этих морепродуктов в воде. Он широко используется в азиатской кухне и особенно подходит к блюдам из говядины и свинины, к салатам из овощей и грибным закускам, а также отлично сочетается с блюдами барбекю. Устричный соус часто выступает ингредиентом маринадов, применяется для жарки и для тушения на воке – в этом случае добавляется небольшое количество, не больше столовой ложки, в конце приготовления. Поставляется в стеклянной бутылке.