Отображение 1–12 из 139

Показать 9 24 36

Имбирь молотый Kamis, пакет, 15 г

51 
Имбирь молотый — это приправа из корня имбиря, который сушат и измельчают в порошок. Специя обладает тонким терпким ароматом, похожим на запах цитрусовых, а благодаря жгучему вкусу придает блюдам пикантные нотки.
Отлично сочетается с бараниной и птицей, превосходно дополняет куриные и мясные бульоны и овощные супы. Помимо первых и вторых блюд, молотый имбирь добавляют в печенье и пирожные, конфетную начинку, чай и кофе. Также он входит в состав приправы карри и смесей для плова, риса и омлетов.
Есть два важных нюанса применения приправы. Во-первых, добавлять в небольшом количестве: на килограмм мяса или теста потребуется всего 1 грамм. А во-вторых, чтобы раскрыть вкусовые качества, добавлять в нужное время: при тушении птицы и мяса — за 20 минут до готовности, во время приготовления компотов – за пару минут, а при замешивании теста — в конце замеса.

Паприка сладкая Kamis, пакет, 20 г

53 
Красный сладкий перец (паприка сладкая) — универсальная приправа из сладких сортов стручкового перца. Плоды сушат, измельчают и получают порошок ярко-красного цвета. Приправа со сладковатым вкусом и легкой горчинкой придает блюдам пикантность, но не жгучесть, и легкий аромат перца. Широко используется в мексиканской, испанской, немецкой, венгерской кухне. Входит в составы смесей для барбекю. Подходит для множества разных блюд. Часто присутствует в смесях для мяса, птицы и овощей (в частности, томатов и капусты), рыбы и моллюсков, украшает вкус овощных супов.

Базилик Kamis, пакет, 10 г

53 
Базилик — растение родом из тропических районов Азии и южной Европы, высушенные и измельченные листья используют как специю.
Пряно-бальзамический запах и кисловатый охлаждающе-освежающий вкус — это то, что базилик добавляет блюдам. Очень популярен в итальянской кухне, а свежие листья даже есть в составе знаменитой пиццы «Маргарита».
Базилик отлично сочетается с овощами и особенно хорош для салатов с помидорами, капустой, фасолью, горохом, шпинатом. Также эту приправу используют для супов, блюд из птицы, рыбы и крабов, творога и яиц, для зеленых соусов и пряного масла. Базилик добавляют в блюдо в конце приготовления. Хранить его следует в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Тимьян (чабрец) Kamis, пакет, 10 г

53 
Тимьян — это разновидность душистой травы чабрец, для приготовления приправы листья и соцветия сушат и измельчают.
Приправа обладает насыщенным ароматом и горьковатым острым вкусом, придает оригинальные вкусовые нотки и особенно подходит для блюд из овощей, в том числе салатов и супов. Отлично сочетается с помидорами, оливками, грибами, тыквой и баклажанами, картофелем и капустой, а также с сырами и блюдами из яиц.
Тимьян также добавляют к блюдам из свинины, баранины и рыбы, домашней птицы, заваривают с ним ароматный чай. Приправу добавляют в самом начале приготовления, чтобы она полностью раскрыла аромат. Хранить ее следует в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Розмарин Kamis, пакет, 10 г

55 
Розмарин — это популярная приправа, подарок Средиземноморья. Листья растения сушат и измельчают, чтобы добавлять их в блюда.
Приправа обладает сильным запахом, в котором чувствуются хвойные и лимонные нотки, и жгучим вкусом с небольшой горчинкой. Придает еде пряный аромат, повышающий аппетит.
Отлично сочетается с блюдами из свинины и баранины, с печеным картофелем и овощными супами, с грибами и чесноком. Часто встречается в рецептах соусов и пряного масла, а еще входит в смесь прованских трав, которыми славится французская кухня. Розмарин следует хранить в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Кумин (зира) Kamis, пакет, 15 г

55 
Кумин (зира) — одна из любимых приправ в странах Средней Азии. Сушеные семена пряной травы добавляют в первые и вторые блюда, и даже в несладкую выпечку.
Главное назначение кумина — придавать блюдам особенный аромат. У этой приправы он сильный и слегка сладковатый, а вкус — острый с горчинкой.
Приправа идеальна для жареного мяса и ароматных соусов и маринадов, хорошо сочетается с блюдами из овощей. А еще это обязательный ингредиент восточного плова и соуса чили.
Хранить кумин следует в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Куркума молотая Kamis, пакет, 15 г

55 
Куркума – это пряность, которую получают из корней одноименного растения: сначала корни отваривают, затем высушивают и измельчают в порошок. Пряность обладает пикантным вкусом и специфическим сладковатым ароматом, напоминающим аромат имбиря, смешанного с цедрой апельсина, и помимо этого придает блюдам золотисто-желтую окраску. Куркуму добавляют перед началом приготовления или во время него к блюдам из яиц и разных видов мяса (говядины, свинины и баранины), приправляют плов и дичь. Также эта пряность хорошо дополняет вкус жареных грибов и овощей, иногда используется как краситель для сыра, картофельных чипсов, салатных заправок. Является неотъемлемым ингредиентом приправы карри. Храните куркуму в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Корица молотая Kamis, пакет, 15 г

55 
Корица – это пряность, которую делают из высушенной коры коричного дерева. Кору срезают с молодых побегов, и при высыхании она сворачивается в трубочки, причем чем тоньше была кора – тем тоньше получается аромат. Молотая корица может превратить простое блюдо в изысканное, поэтому ею приправляют фаршированные овощи, а еще добавляют ее в блюда из риса, включая плов, в глинтвейны и пунши, в кофе и даже кефир. Но особенно корица хороша для сладких блюд: для запеченных яблок, фруктовых супов, компотов и киселей, разнообразной выпечки и кремов. Добавляйте корицу к горячим блюдам за 7-10 минут до готовности (если это сделать раньше, то можно получить горьковатый привкус) или посыпайте сладкие угощения перед их подачей к столу.

Лук сушеный Kamis, пакет, 20 г

57 
Сушеный лук — это универсальная приправа, которую получают из репчатого лука. Его измельчают и высушивают особым образом, превращая в мелкие хлопья.
Такой лук можно использовать взамен свежего, чтобы придать аромат и характерный вкус блюдам, где нежелательно присутствие крупных луковых кусочков.
Приправа отлично подходит для множества несладких блюд: мясных, овощных и грибных, а также для супов и салатов, блюд из круп и бобовых культур. Можно использовать для приготовления бутербродов и различных закусок, добавлять в начинку пирогов.

Орегано (душица) Kamis, пакет,10 г

57 
Орегано — это приправа из листьев и соцветий душицы обыкновенной, которая на английском языке называется oregano. Их обрывают, затем измельчают и высушивают — и получают типичную пряность Средиземноморской кухни, с тонким запахом и слегка горьковатым вкусом. Приправу традиционно используют в Италии, Испании и Мексике, чтобы придавать блюдам, например пицце и спагетти, характерные нотки вкуса и аромата. Она отлично сочетается с овощами и бобовыми культурами: с помидорами и салатом, фасолью и горохом. Хороша для заправки творога, для блюд из рыбы и крабов и мясных блюд, для соусов и густых супов. Гармонично сочетается с майораном, базиликом, тимьяном и перцем, в одном блюде или смеси специй. Хранить орегано следует в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Перец чили молотый Kamis, пакет, 15 г

57 
Перец чили молотый — это специя из высушенных и измельченных плодов овощного перца чили, который выращивают в основном в Южной Америке и Южной Азии. Она знаменита своей жгучей остротой, при этом считается, что наибольшую жгучесть дают семена и внутренние пластинки. Специя делает вкус более острым и добавляет пикантное послевкусие. Подходит к блюдам из мяса и овощей, рыбы и моллюсков, для заправки гуляшей, а также входит в состав острых соусов (чили, табаско, самбал) и ряда смешанных приправ. Сочетается с кориандром, фенхелем, кардамоном, куркумой и кумином: молотый чили придает блюду жгучесть, а эти специи — аромат. Молотый чили следует добавлять в пищу во время приготовления: в начале или за 5-10 минут до готовности.