Приправа угольная для мяса барбекю Arefyev, пакет, 100 г

Корица – это пряность, которую делают из высушенной коры коричного дерева. Кору срезают с молодых побегов, и при высыхании она сворачивается в трубочки, причем чем тоньше была кора – тем тоньше получается аромат. Молотая корица может превратить простое блюдо в изысканное, поэтому ею приправляют фаршированные овощи, а еще добавляют ее в блюда из риса, включая плов, в глинтвейны и пунши, в кофе и даже кефир. Но особенно корица хороша для сладких блюд: для запеченных яблок, фруктовых супов, компотов и киселей, разнообразной выпечки и кремов. Добавляйте корицу к горячим блюдам за 7-10 минут до готовности (если это сделать раньше, то можно получить горьковатый привкус) или посыпайте сладкие угощения перед их подачей к столу.

Сухой маринад «Свинина на углях» придаст мясу сладко-острый вкус благодаря сладкой паприке, чесноку, кориандру и черному молотому перцу в его составе. Смешайте этом маринад с растительным маслом, а если хотите добавить легкую кислинку, то добавьте туда измельченную 1/3 кожуры лимона. Маринуйте свинину при комнатной температуре 1-2 часа, а потом поджарьте на решетке или шампурах. Во время приготовления поливайте мясо остатками маринада – так вкуснее! Храните смесь «Свинина на углях» в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.