Вы когда-нибудь пробовали разжечь угольные брикеты, плоско лежащие на решетке гриля? Если да, то вы тоже понимаете, в чем подвох! Эту задачу можно выполнить быстрее и проще. И в этой статье мы расскажем об аксессуарах, которые делают розжиг удобным и значительно ускоряют процесс.
1. Стартер для розжига угля
Магазин «Грильмаг» предлагает стартеры двух типов: большие и портативные. Первые хороши для больших угольных грилей, а вторые — для компактных моделей, где используется меньшее количество угля.
Главная «фишка» этих металлических «стаканов» заключается в том, что куски угля внутри разгораются друг от друга.
Поставьте стартер на кубик или ролл для розжига — и внутри создастся тяга: горячий воздух будет подниматься вверх, помогая углю разгораться от нижних брикетов к лежащим выше. Через 15-25 минут уголь будет полностью готов к приготовлению, останется взять стартер за ручку и высыпать топливо в гриль.
2. Кубики для розжига
От жидкостей для розжига, которые, кстати, нельзя использовать для угольных грилей (читайте подробнее в нашей статье «Почему на угольном гриле нельзя использовать жидкость для розжига»), правильные кубики отличаются экологичностью, отсутствием запаха и едкого дыма.То что нужно, если вы предпочитаете вкус и аромат барбекю без посторонних примесей.
Чтобы разжечь стартер угля, хватит одного-двух кубиков. В ассортименте «Грильмага» есть кубики для розжига из спрессованной древесины, а также кубики для розжига из парафина. Вторые легко разгораются, даже намокнув под дождем.
3. Роллы для розжига
Роллы «Главжар» состоят из волокон древесины, пропитанных природным парафином. Отлично подходят для розжига стартера с углем, равно как и дров для костра, быстро разгораются и не влияют на вкус блюд. Превосходная альтернатива кубикам для розжига. Просто выберите, что вам больше нравится.
4. Горелка для розжига угля
Идеальна для случаев, когда нужно разжечь всего несколько брикетов угля. Например, если вы готовите на гриле методом «змейка» или хотите поджечь часть угля в корзине для копчения Slow ‘N Sear.
Горелка разжигается одним нажатием и особенно удобна в дождливую погоду, когда не удается поджечь кубики или роллы обычной зажигалкой.
5. Газ для горелки
Для работы с горелкой потребуется портативный цанговый газовый баллон.
Как удобнее распределять уголь в гриле?
Одним из удобных решений являются лотки-разделители для угля. Просто находка для ситуаций, когда во время приготовления требуется менять конфигурацию угля в гриле.
Высыпьте кусковой уголь или брикеты в два лотка — и перемещайте лотки при помощи щипцов одним движением. Сведите их в центре гриля или расположите по краям котла, чтобы создать посередине зону непрямого жара. Работать с лотками гораздо быстрее и проще, чем перераспределять уголь кочергой.
Читайте также
Соусы для гриля: 9 самых необходимых
