И опять отличная новость: легендарные корзины для копчения Slow ‘N Sear теперь в России! Весной этого года мы подписали контракт с американской компанией SnS Grills и стали официальным дилером их знаменитых аксессуаров. В настоящее время уже в продаже самые ожидаемые среди любителей барбекю продукты, а именно — корзины для копчения Slow ‘N Sear для угольных грилей Weber диаметром 57 и 47 см. В ближайшее время мы существенно расширим ассортимент, и скоро станут доступны другие полезные аксессуары для гриля от SnS Grills.
Корзины для копчения Slow ‘N Sear знамениты тем, что позволяют превратить любой угольный гриль Weber в полноценную коптильню в режиме low-and-slow, т.е. для копчения на низкой температуре (100-120 °C) в течение длительного времени (до 16 часов на одной закладке угольных брикетов). Кроме этого, корзины можно использовать для запекания на среднем жаре или для жарки в режиме сильного жара. При этом Slow ‘N Sear, установленная в гриль, делит решетку для приготовления на две практически независимые зоны, что позволяет, например, одновременно обжаривать и запекать продукты.
SnS Grills — компания, основанная Дэвидом Пэрришем, который изобрел корзины Slow ‘N Sear. Это простое и в тоже время необычайно полезное изобретение быстро стало популярным среди американских любителей low-and-slow благодаря простоте использования, стабильности результатов и существенному расширению возможностей сферического угольного гриля. За несколько лет Slow ‘N Sear получил широкое признание в барбекю-сообществе во всем мире, а также признание знаменитых гриль-мастеров, таких как Джон Митхэд и Стивен Райклен.
