Вертикальные угольные коптильни (water smoker)
Закоптить индейку? Дайте две! Два уровня решеток, один над другим, позволяют разом готовить двойное количество еды. Угольные коптильни долго поддерживают стабильный слабый жар, чтобы готовить шедевры low-and-slow: ребрышки, брискет и рваную свинину, не говоря уже про рыбу и мясо горячего копчения. Поэтому можно коптить вкусно и много, или даже о-о-очень много!
