Чугунная сковорода позволит вам расширить свой репертуар рецептов и возможности своего любимого гриля. Она позволит готовить мелкие продукты, которые норовят провалиться под решётку, добавлять к блюдам жидкость – для тушёных блюд и рагу, а также может послужить формой для выпечки. Подойдёт для угольных, газовых, пеллетных грилей, коптилен и даже печей для пиццы, которым ощутимо расширят диапазон рецептов.
Что можно приготовить?
Стейки на сковороде, смэш-бургеры, куриные бёдра и грудка, стейки лосося, креветки, гребешки, яичницу и завтраки, брауни, кукурузный хлеб, бисквиты, начос, чили, запеканки и рагу “в одной посуде”.
Ключевые особенности:
- Ровная обжарка и корочка – чугун хорошо распределяет жар.
- Позволяет обжаривать мелкие и тонко нарезанные продукты: креветок, ягоды, помидоры черри, мелко нарезанные овощи, мясо, рыбу – они не проваливаются между прутьями решётки.
- Позволяет готовить соусы и блюда с жидкостями – рагу, подливы, соусы, тушёные проудкты, формовую выпечку из жидкого теста.
- Меньше вспышек пламени во время готовки, меньше загрязнение гриля – соки продукта, масло и жир остаются в сковороде.
Характеристики:
- Габариты:
- Ширина (с ручками) 37,5 см
- Глубина 5 см,
- Толщина стенки ~0,5 см
- Диаметр сковороды 33 см,
- Диаметр дна 24,5 см
- Ручки: два ушка
- Материал: чугун
Советы гриль-мастеров:
- Не забудьте, что для чугунной посуды очень важен процесс “обжига”. В процессе обжига создаётся естественный защитный полимерный слой, который защищает аксессуар от коррозии и предотвращает пригорание.
- Чугуну нужно время, чтобы равномерно, как следует прогреться, в большинстве рецептов лучше установить посуду на гриль сразу после розжига, чтобы она дольше не трескалась и успевала хорошо прогреться до размещения продуктов.
- Чугунную посуду лучше мыть неагрессивными и неабразивными средствами – обычное средство для мытья посуды или жидкое мыло справятся с загрязнениями и не повредят чугун.
Расходники
Отзывы
Отзывов пока нет.