Бальзамический уксус делают из виноградного сусла, которое выдерживается в деревянных бочках не менее трех лет. Эта изысканная итальянская приправа имеет приятный аромат и кисло-сладкий вкус с фруктовыми оттенками.
Бальзамик хорош для блюд из мяса и птицы – достаточно добавить несколько капель в конце приготовления. А если смешать несколько капель уксуса и несколько ложек оливкового масла, то получится превосходная заправка для салатов из овощей. Также бальзамический уксус добавляют в десерты и закуски, делают с ним различные маринады и соусы. Поставляется в стеклянной бутылке.
Настоящий бальзамик глубокого винного цвета с характерной вкусоароматикой и консистенцией соевого соуса из провинции Модена в Италии. Выдержан в дубовых бочках. Содержит виноградное сусло категории IGP (минимум 85% винограда) и карамель (сахарный колер).
Придает средиземноморский колорит и приятную кислинку блюдам из овощей, морепродуктов, рыбы, птицы и мяса. Важный ингредиент соусов и маринадов. Простая яичница на тосте, запеченная в духовке и приправленная бальзамическим уксусом с душистым перцем, может стать настоящим деликатесом.
Срок хранения продукта – 3 года.
Девиз Monini — «Традиции качества - в каждом продукте».
Оливковое масло, соусы и уксусы этого бренда популярны во многих странах, и вот уже три поколения в семейном предприятии Monini, основанном в 1920 году, передаются секреты их приготовления.
Сотрудники тщательно следят за тем, чтобы натуральное масло имело отменный вкус и насыщенный аромат. Поэтому на производстве проводится не только лабораторный контроль, но и ежедневная дегустация.
Острый чили — это приправа из высушенных и измельченных плодов стручкового перца. Самыми жгучими частями считаются семена и внутренние пластинки.
Чили добавляет блюдам не только жгучий вкус и пикантное послевкусие, но и ярко-красный цветовой акцент. Чтобы вкус был более насыщенным, достаточно размолоть чили при помощи мельницы перед добавлением в еду.
Приправа сочетается с огромным количеством блюд: мясом, птицей, рыбой и овощами, от жареного бифштекса до борща, салатов и супов. Чили также входит в состав острых соусов и гармонирует в одном блюде с такими специями как кориандр, фенхель, кардамон, куркума и кумин. Хранить острый чили следует в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
Паприка копченая молотая — это приправа из стручкового перца, приготовленного особым образом. Сначала зрелые плоды высушивают на солнце, затем коптят над дубовыми дровами и измельчают.
Копченая паприка имеет отличается пикантным вкусом и богатым, слегка сладковатым ароматом копчености. Она придает блюдам легкую сладость с остринкой, а еще красивый яркий вид благодаря своему красному цвету.
Приправа отлично подходит для любых видов мяса и птицы, для овощей и супов. Незаменимый компонент пряных соусов, особенно смесей для барбекю.
Кокосовое молоко от AROY-D, жирность 17-19%, жестяная банка.
Кокосовое молоко — традиционный ингредиент многих блюд из Юго-Восточной Азии, Латинской Америки и Африки. Изготавливается из мякоти зрелых кокосов и может иметь разную степень жирности (обычно около 20%).
Широко используется для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Гриль-мастера часто используют кокосовое молоко для соусов (например, для мясных шашлычков), а также для приготовления блюд в воке (например, карри).
Пряность, с массой полезных свойств. Способствует улучшению пищеварения, может помочь при интоксикации, а также сработать как антисептик. В Древнем Египте, откуда тимьян родом, он использовался при бальзамировании.
Придает особенный аромат соусам, сухим и жидким маринадам для мяса. Кроме того, хорош в сочетании с фаршем, грибами, горохом, фасолью и корнеплодами. Оригинальный рецепт с тимьяном предлагает сам производитель: это омлет с томатами, к которому, помимо этой пряности, добавляется чайная ложка вина, пива или сливок.
Универсальная пряность: добавляет пользу любому блюду и раскрывает его по-новому. Хороша в компании с мясом, рыбой, индейкой, рисом, картофельными и морковными салатами и закусками, в ухе из судака. А имбирные напитки и рождественское печенье уже успели стать классикой. Главное – правильно подобрать пропорции.
В приправе от Kamis ничего лишнего: только молотый свежий имбирь. Точнее, его корневище, где сосредоточены все активные вещества и витамины.
Кумин (зира) — одна из любимых приправ в странах Средней Азии. Сушеные семена пряной травы добавляют в первые и вторые блюда, и даже в несладкую выпечку.
Главное назначение кумина — придавать блюдам особенный аромат. У этой приправы он сильный и слегка сладковатый, а вкус — острый с горчинкой.
Приправа идеальна для жареного мяса и ароматных соусов и маринадов, хорошо сочетается с блюдами из овощей. А еще это обязательный ингредиент восточного плова и соуса чили.
Хранить кумин следует в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
Насыщенный аромат розмарина от Kamis сочетает в себе свежесть, пряность, хвойные, цветочно-древесные нотки. Эта специя превосходно дополняет блюда из свинины и баранины, в качестве ингредиента присутствует во многих соусах и маринадах для курицы, индейки, грибов и картофеля. На гриле аромат розмарина раскрывается во всем своем богатстве.
Одна чайная ложка сушеного розмарина равноценна 3 ст. л. свежих трав. При соблюдении условий хранения специя долго остается душистой и сохраняет полезные свойства несколько месяцев.
Черный перец — это одна из самых популярных специй в мире. Горошины представляют собой высушенные ягоды лианы, растущей в Южной и Юго-восточной Азии.
Чтобы получить яркий жгучий вкус и выраженный острый аромат, перед приготовлением блюда горошины размалывают при помощи мельницы.
Молотый черный перец идеально сочетается с огромным количеством блюд: всеми видами мяса, с рыбой и колбасными изделиями, овощами и грибами, превосходно подходит для заправки салатов и супов, входит в состав большинства пряных смесей. Хранить перец следует в сухом месте, в герметично закрывающейся емкости.
Отзывы
Отзывов пока нет.