Мегрельский перечный соус готовят на основе пюре из халапеньо и чили, с добавлением сахара, соли и чеснока. Считается, кстати, что кухня региона Мегрелия в западной Грузии — одна из самых богатых на острые приправы.
Соус обладает нежной текстурой и выраженным острым вкусом, добавляет еде остроту и пикантность. Особенно подходит к блюдам из рыбы и птицы, также используется с говядиной и свининой.
Хорошо зарекомендовал себя как ингредиент для маринадов, поставляется в стеклянной бутылке.
Отзывы
Отзывов пока нет.