Смесь перцев — это симфония четырех разных видов перца со своими вкусами. Все их получают от вьющихся лиан, растений семейства перечных. Ягоды разной степени зрелости собирают и высушивают, обрабатывают особым образом и получают перечные горошины.
Приправа добавляет блюдам целый букет вкусовых оттенков. Черный перец отличается острым жгучим вкусом, белый перец — более нежным вкусом и более выраженным ароматом. Розовый перец имеет легкий и мягкий сладковатый запах и по вкусу напоминает имбирь, а зеленый перец превосходит по аромату всех своих собратьев.
Смесь перцев горошком — это интересная альтернатива привычному черному перцу. Ее так же можно добавлять к мясным, рыбным и овощным блюдам, использовать для супов, маринадов и солений. Чтобы перец раскрыл свою душистость и вкусовые оттенки, его добавляют в еду во время приготовления. Хранить смесь перцев следует в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
Отзывы
Отзывов пока нет.