Мопане — самая твердая и сухая древесина, дерево растет среди песков, в засушливых областях Зимбабве, Намибии и Мозамбика. Палящее африканское солнце естественным образом выпаривает влагу из древесины.
Эти дрова идеальны для копчения говядины (брискета, говяжьих рёбер), птицы, свинины. В сочетании с фруктовой древесиной может использоваться для рыбы, сыра и овощей. Придаёт продукту яркий, сильный, благородный аромат дыма. Цвет мяса становится при этом темно-коричневым. Особенно ярко проявляется дымное кольцо при долгом копчении.
Дрова подходят для использования в каминах, мангалах и коптильнях.
Отзывы
Отзывов пока нет.